Ingredientes
Porciones: 24
4 huevos
1 taza (220g) de azúcar
160 ml de aceite vegetal
3 tazas (375g) de harina
160 ml de leche
3 cucharadita de polvo para hornear
1 ½ cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de sal
Preparación
Precalentar el horno a 175 °C (moderado). Enmantecar el molde.
En un bowl mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
En otro bowl grande, mezclar los huevos (batir por 5 minutos), el azúcar (batir 1 minuto más), la leche, y el aceite.
Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.
Agregar la mezcla de harina, y batir a baja velocidad hasta que se humedezcan los ingredientes secos.
Llevar al horno.
Hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Colocar sobre una rejilla para enfriar.